نماء نيوز الموقع العربي الأول المتخصص في الأخبار الزراعية
كشف الدكتور محمد عيد، الباحث في معهد الإنتاج الحيواني، التابع لمركز البحوث الزراعية ووزارة الزراعة والخبير في صناعة الألبان، الخميس، عن أن عدد مراكز التجميع المعتمدة ارتفع إلى حوالي ١٣٠ مركز عام ٢٠٢٣ ومن المستهدف تطوير حوالي ٨٢٦ مركز تجميع على مستوي الجمهورية والوصول إلى ٩٠٠ مركز معتمد خلال السنوات القادمة.
وأوضح في بيان، الخميس، أن إنشاء مراكز تجميع الألبان ينعكس على تقدير ثمن اللبن بما يتناسب مع درجة جودته بعد إجراء الاختبارات اللازمة عليه ورفض اللبن الرديء للمنتج، وأن الدولة أولت في الفترة الأخيرة اهتمامًا كبيرًا بإنشاء مراكز تجميع الألبان في منطقة تخدم عدة قرى تشتهر بإنتاج اللبن وذلك لتحسين جودة اللبن والحفاظ على صحة المستهلك ووتوفير فرص عمل مناسبة للشباب.
وقال الباحث في معهد الإنتاج الحيواني، إن إنشاء مراكز تجميع الألبان تدفع المنتجين إلى تحسين الإنتاج ورفع درجة جودة اللبن الناتج وتوحيد صفات اللبن الطبيعية والكيماوية يوما بعد يوم وذلك بتجميع كميات كبيرة من اللبن ناتجة عن عدد كبير من الماشية من أماكن مختلفة، مشيرًا إلى أن الدولة تستهدف رفع كفاءة مراكز تجميع الألبان والذى يضمن جودة اللبن سواء المستهلك طازجآ أو المستخدم في التصنيع وذلك حتي يتم الحصول على ألبان مطابقة للمواصفات الصحية والقياسية.
وأضاف «عيد»، أن مراكز تجميع الألبان تستهدف إجراء العمليات المختلفة على اللبن مثل التصفية والتبريد والتي تحسن من صفاته الحسية وقوة حفظه وتقليل نفقات التجميع والإعداد والتسويق وذلك بتجميع كميات كبيرة من اللبن وتوفير وقت المنتج وتفرغه لإعماله الزراعية وتسهيل التعامل بين المنتجين وتجار الجملة أو المصانع وتمويل إنتاج اللبن بما قد يقدم للمورد من سلف تعينه على إنتاج اللبن تسدد من ثمن ما يسلمه المورد من لبن وتشجيع إنتاج اللبن.
وأشار الباحث في معهد الإنتاج الحيواني، إلى أهمية دور الدولة لتطوير مشروع مراكز تجميع الألبان من خلال عمل حصر لجميع مراكز تجميع الألبان وتم وضع خطة سريعة لتطويرها وتحديد احتياجاتها من حيث الأجهزة والمعدات اللازمة مشيرا إلى إنه تم إدراج التمويل اللازم لتطوير هذه المراكز ضمن مبادرة البنك المركزي المصري بفائدة 5%، للتخفيف من الأعباء على صغار المربين، وأن مراكز تجميع الألبان تساهم في تحسين مظهر الألبان، والمحافظة على خواصها بالتبريد.
