السبت , أبريل 12 2025
أخبار عاجلة

وكيل “زراعة” عين شمس: الجراد المصري غني بالبروتين والدهون ويمكن تناوله

قال الدكتور هشام الحريري، وكيل وزارة الزراعة بجامعة عين شمس، إنَّ الجراد في مصر يمكن تناوله ، وأوضح أن الجراد غني بنسبة كبيرة بالبروتين.

وقال الحريري خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “صالة التحرير” على قناة “صدى البلد” أنّ نسبة البروتين بالجراد 62%، ونسبة الدهون 17%، موضحًا أنّ الدراسات أكّدت أن دهون الجراد جيدة من ناحية الكوليسترول، باعتباره يتغذى على النباتات.

وأضاف وكيل كلية الزراعة بجامعة عين شمس، إن هناك نحو 20 ألف نوع من الجراد، ويتم تقسيمها إلى مجموعات منها الصحراوي والمصري والأسترالي والبني.

وتابع أن الجراد الصحراوي موطنه شرق السودان وإثيوبيا واريتريا ويوجد منه في اليمن والسعودية. مشيرا إلى أن الجراد يهاجر صوب البحر الأحمر وقت حدوث الأمطار، حيث إن هذا موسم تكاثره وهجرته.

وقال الدكتور هشام الحريري، هناك أناس يأكلون الجراد الصحراوي ولكن في مصر لا يتم أكله نظرًا لغياب ثقافة التغذي عليه.

عن علي عبدالعال

شاهد أيضاً

تزامناً مع يوم الصحة العالمي.. جناح عمليات بنك التعمير والإسكان يشهد إجراء أول عملية جراحية بمستشفى بهية- الشيخ زايد

شهد جناح عمليات بنك التعمير والإسكان إجراء أول عملية جراحية لمحاربات سرطان الثدي بمستشفى بهية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *